从法律角度看,五一法定节假日的处理方式在不同情况下有所不同:1)正常情况下,五一法定节假日为5月1日,员工应享有休息权,用人单位不得安排工作;2)若5月1日恰逢周末,则通过调休确保员工享受完整的休息日;3)用人单位因生产经营需要安排员工在法定节假日工作的,应支付不低于日常工资三倍的加班费;4)若员工发现公司未按规定放假或支付加班费,可先与公司协商解决,协商不成可向劳动监察部门投诉,要求公司纠正违法行为并支付相应补偿;5)在极端情况下,如公司长期侵占员工休息日且拒不改正,员工可通过法律途径维护自身权益,包括申请劳动仲裁或提起诉讼。