在山东省工地干的建筑工资拖欠如何处理

在用人单位拖欠工资且未有书面欠条的情况下，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：
（1）向当地劳动保障监察机构投诉举报；
（2）向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请；

一、与单位协商　　被拖欠工资，我们建议首先与单位进行协商。不过，这类争议的协商最忌讳不顾一切的大吵大闹，这往往适得其反。所以我们建议在与单位协商前要先了解相关的法律法规，做好充分的理论准备，这样协商的成功率也相对提高。　　
二、向劳动行政部门寻求权利救济　　根据《劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的，用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。因此，当被单位拖欠工资时，到劳动部门寻求权利救济无疑是一个行之有效的方法。　　
三、解除合同获取经济补偿　　除了可以到相关部门寻求救济外，劳动者也可以选择主动解除劳动合同，因为根据《劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位“未及时足额支付劳动报酬的”，劳动者可以随时解除劳动合同，并且在这种情况下，参照第四十六条的规定，用人单位还需要按照法定标准向劳动者支付经济补偿。如果用人单位不同意，也可以向劳动争议仲裁委员会和人民法院寻求帮助。　　此外，《劳动合同法》第三十条还规定，“用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。”

拖欠工资的话，先看单位经营状况。因为不论是走劳动监察还是劳动仲裁，单位的经营状况直接关联单位的支付工资能力，如果账上没钱或者单位都要倒闭了，建议直接申请劳动仲裁，还可以拿着仲裁裁决书申请执行，如果经营状况不好即使走了劳动监察也可能要不回钱来。
社保问题：目前除非是因为社保缴纳不上而产生了赔偿，仲裁跟法院才会受理，如果单纯要求补缴社保，仲裁及法院都不受理。你是想要为了补缴社保还是想要以此为由希望单位给你点钱呢。
如果是为了补缴社保可以选择一下几个方式
1、自己拿钱交上避免单位原因拖欠社保而导致你离职后因社保欠缴无法做社保减员而影响以后缴纳社会保险，这样子你可以在缴纳之后向仲裁或者法院提起诉讼要求单位赔偿给你单位应当支付的部分。
2、如果单位拖欠工资导致你辞职，这种情况在正常缴纳社保的情况下是可以获得失业保险的，你可以就这部分因单位不给你缴纳社保导致你想受不了失业保险为由向劳动仲裁申请单位赔偿。