你好，饭店拖欠工资怎么办。需要起诉吗

需要具体情况具体分析。比如，公司拖欠工资可以直接去法院起诉么？
一、在有书面欠条且不涉及其他争议的情况下，员工可以直接向法院起诉要求支付拖欠的工资。

法律依据：《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释
(二)》第三条明确规定

”劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接向人民法院起诉，诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为拖欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷受理。“

注意：除追索有书面欠条的工资外，如果员工与公司之间还有其他争议，如追索一次性经济补偿金、伤亡赔偿金、要求解除或恢复劳动关系等，则不能直接向法院起诉。

二、 在用人单位拖欠工资且未有书面欠条的情况下，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：

（1）向当地劳动保障监察机构投诉举报；

（2）当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

劳动者可以持欠条向用人单位住所地人民法院申请支付令。根据《劳动合同法》第三十条、《劳动争议仲裁调解法》第十六条规定，用人单位向劳动者出具有工资欠条或达成有支付协议不按约定履行支付义务的，劳动者可以直接向人民法院申请支付令。申请支付令需要提交申请书、欠条、申请人身份证件。申请书应当具备以下内容：
1、劳动者和用人单位的姓名或名称等基本情况；
2、劳动者要求用人单位给付的工资数额；
3、劳动者请求所依据的事实和证据；
4、用人单位的财产状况和可供执行的财产。《劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。《劳动争议仲裁调解法》第十六条因支付拖欠劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金事项达成调解协议，用人单位在协议约定期限内不履行的，劳动者可以持调解协议书依法向人民法院申请支付令。人民法院应当依法发出支付令。

遇到工程完工、工资却被拖欠的问题，当事人要与其他一同被拖欠工资的工友们一起，搜集和保留对方拖欠工资的真实证据，比如劳动合同、工程结算单据、工资被拖欠的金额和人数、老板准确的个人信息等，写成书面材料后，派代表到当地有管辖权的劳动监察部门投诉、举报，并配合这样的机构一起催讨被拖欠的工资。如果还是不能解决问题的话，就在诉讼时效内向法院起诉处理。