本人于2018年在工地做事，2018年底工地完工了，公司财务把钱全部结给了我们的包头，但我们的包头到现在还没把钱给我们。我们现在上访了XX局，XX局说我们得自己找公司负责人要钱，让我们打电话给公司负责人，我们应该怎么做？我们跟公司和包头都没签劳动协议书？

用人单位与劳动者存在劳动关系，那么必须建立劳动合同，而不分开试用期劳动协议，用人单位行为违反《劳动合同法》相关规定，劳动者可以反映到劳动局解决。　　法律依据：《劳动合同法》　　第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。　　用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。　　第十九条　试用期包含在劳动合同期限内。
劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。　　第八十三条　用人单位违反本法规定与劳动者约定试用期的，由劳动行政部门责令改正；违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。

劳动协议即劳动合同，签订劳动合同可以确保合法的享受以下权利：
1、劳动者有平等就业的权利：上什么岗位拿什么工资，实现同工同酬。
2、劳动者有取得劳动报酬的权利：劳动者付出劳动，依照合同及国家有关法律取得劳动报酬，是劳动者的权利，而及时足额地向劳动者支付工资是用人单位的义务。用人单位违反义务，劳动者可以依法要求有关部门追究其责任。
3、劳动者享有休息休假的权利：国家有关法律规定，劳动者有休息的权利，国家发展劳动者休息和休养的设施，规定职工的工作时间和休假制度。我国劳动法规定的休息时间包括工作间歇、两个工作日之间的休息时间、公休日、法定节假日以及带薪休假、探亲假、婚丧假、事假、生育假、病假等。劳动法规定，用人单位不得任意延长劳动时间。
4、劳动者有获得劳动安全卫生保护的权利：按劳动法规定，用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家安全卫生规程和标准，为劳动者提供符合国家规定的劳动安全制度，严格执行国家安全卫生规程和标准，为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事特种作业的人员进行专门培训，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。
5、接受职业技能培训的权利：职业技能培训是指对准备就业的人员和已经就业的职工，以培养其基本的职业技能或提高其职业技能为目的而进行的技术业务知识和实际操作技能教育和训练。
6、享受社会保险和福利的权利：社会保险是国家和用人单位依照法律规定或合同的约定，对具有劳动关系的劳动者在暂时或永久丧失劳动能力以及暂时失业时，为保证其基本生活需要，给予物质帮助的一种社会保障制度。疾病、年老等是每一个劳动者都不可避免的，社会保险是劳动力再生产的一种客观需要。
7、提请劳动争议处理的权利：劳动争议指劳动关系当事人因执行劳动法或履行集体合同和劳动合同的规定引起的争议。劳动关系当事人作为劳动关系的主体，各自存在着不同的利益，双方不可避免地会产生分歧。用人单位与劳动者发生劳动争议，劳动者可以依法申请调解、仲裁，提起诉讼。