您好。我想要资询一下酒店餐厅不发放工资该怎么办如今酒店餐厅破产倒闭啦

用人单位克扣或者拖欠劳动者工资的，劳动者可以向劳动保障监察大队投诉该单位。去劳动监察大队投诉时携带：本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据，由劳动保障监察大队下达限期改正，逾期不改正的，劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定；逾期未执行的，申请法院强制执行。同时逾期不改正的，劳动者可以主张用人单位支付你拖欠工资数额50%-100%的赔偿金。可拍照、录音录像、证人证言等方式采集部分证据后投诉，同时要求用人单位对工资表、出勤表、用工入职登记表承担举证责任。《关于确立劳动关系有关事项的通知》(劳社部发〔2005〕12号)
二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。其中，
(一)、
(三)、
(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。取证方式多样，例如：
1、拍照（厂房、设备、人员、大门口、宿舍、营业执照、规则制度、出勤表）
2、录音、录像（索要工资现场录音录像、电话录音）
3、纸质材料（营业执照、工资表、出勤表、花名册等材料，复印件也行）
4、证人证言（同事、客户、邻居、厂房房东等）
5、其他证据材料（姓名牌、胸卡、名片、饭卡等）

1、公司倒闭要解散员工，员工工资应一次性支付的，并且要支付解除合同的经济补偿金。
2、《工资支付暂行规定》　第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
3、《劳动合同法》
　第四十四条　有下列情形之一的，劳动合同终止：
　　
（一）劳动合同期满的；
　　
（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的；
　　
（三）劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；
　
（四）用人单位被依法宣告破产的；
（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；
　　
（六）法律、行政法规规定的其他情形。

不发工资诉讼被告的确定：不发工资应该告劳务派遣单位，劳务派遣是劳动者是与劳务派遣单位建立的劳动关系。不过劳动关系纠纷必须先经过当地的劳动仲裁才可以告，除非你有单位工资欠条或确凿证据可以直接向法院申请工资支付令。