我想问一下刑事辩护律师爸爸的遗书必须哪些办理手续才合理？

遗嘱的变更和撤销：
遗嘱人在设立遗嘱以后，由于主客观原因可以依法变更遗嘱的某些具体内容，也可以撤销原立遗嘱的全部内容。遗嘱人变更或者撤销原立遗嘱,一般应当用原立遗嘱的方式、程序进行,也可以用新立遗嘱变更或撤销原立遗嘱。
遗嘱人立有数份遗嘱，内容相互抵触的，原则上以最后所立的遗嘱为准。

由律师宣示遗嘱，继承人更容易接受，避免家庭矛盾
遗嘱需要在适当的时候向继承人(利害关系人)公开。那么由谁来公开遗嘱呢?这也是重要问题。
现实中，遗嘱通常交由最亲近的继承人保管，在遗嘱人去世后，由最亲近的继承人向其他继承人公开遗嘱。
由于最亲近的继承人往往得到的遗产利益最多，因此这份遗嘱很容易引起其他继承人的不满和猜疑，甚至怀疑遗嘱造假，引发家庭矛盾甚至诉讼。这显然违背遗嘱人希望家人和睦相处、不要因为遗产发生矛盾的初衷本意。
律师事务所与继承人没有任何利害关系，是独立、具有公信力的的第三方法律机构。因此，对于遗嘱继承人来说，由律师来处理遗嘱，他们往往也更容易接受，从而避免家庭矛盾。

遗嘱的形式有五种，分别是：　　
(一)公证遗嘱。即经过公证机关证明过的遗嘱。　　
(二)自书遗嘱。遗嘱人自己书写的遗嘱，最为常见。　　
(三)代书遗嘱。遗嘱人口述内容，他人代为书写的遗嘱。　　
(四)录音遗嘱。遗嘱人口述内容，他人录音做成的遗嘱。　　
(五)口头遗嘱。遗嘱人在危急时刻，口头表达内容的遗嘱。　　在这五种遗嘱形式中，以公证遗嘱效力最高。　　并非只要是遗嘱人作出的任何遗嘱都是合法有效的。遗嘱要想生效，必须同时具备以下条件：　　
(一)遗嘱人立遗嘱时神志清醒，不存在被强迫或者欺骗的情形。　　
(二)如果继承人之中有人缺乏劳动能力、生活极度困难，遗嘱中必须要给这样的继承人保留一定的遗产份额。　　
(三)病危时的口头遗嘱必须要有两个以上的人做见证，而且这两个人本身不能是继承人或与继承人有利害关系。　　如果遗嘱人先后立了多份遗嘱，以最后所立的为准，但任何遗嘱都不能和已经公证过的遗嘱相抵触。比如说，一个人生前立了多份遗嘱，而每份遗嘱的内容都不太一样，其中第一份遗嘱是经过公证机关公证的，那么这种情况下就应该以公证遗嘱所立的内容为准进行遗产继承，而不是以最后立的那份遗嘱为准。因为，在不同种类的遗嘱中，公证遗嘱的效力最高。