我就是一名幼儿教师，我擅自离岗三天，大学扣押全部薪水有效吗

《劳动法》规定，正式签订劳动合同的员工辞职，需提前一个月向公司提出申请。你辞职报告提前一个月上交，公司不配合办理离职手续，公司是无权扣你工资的。因此如果员工能够依法办理离职手续，则在这种情况下公司如果不配合并且扣工资，你有权通过法律途径是自己的权利得到救济。

根据合同法规定，员工自离公司是不发工资的，是属于属于违法解除合同。

自离，自动离职，指劳动者根据用人单位和自身情况擅自离职，而强行解除与用人单位的劳动关系的一种行为。
因辞职或要求解除合同未准，擅自离职或违约出走；未说明原因不辞而别；受优厚待遇诱惑擅自“跳槽”等均属自动离职。
1、属于违法解除合同，按照《劳动合同法》第九十条规定，对用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
用人单位要求劳动者赔偿损失的，应当承担举证责任。
2、根据劳动部《工资支付暂行规定》第九条规定，用人单位均应在解除合同之时一次性结清工资。赔偿损失与结清工资是不同是不同的法律关系，二者应当分别计算，合并结算

用人单位无故辞退劳动者，劳动者可以要求给予双倍的补偿。
补偿的标准为每工作一年，补偿本人二个月的工资。
如果工作在一年以下，且没有和劳动者签订合同，劳动者则可以要求双倍工资的补偿。
法律链接：《劳动合同法》第八十七条 用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条 规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。