我在当地一家餐馆做了4个月的配菜。我离开的时候没有和老板打招呼，现在也没有工资，开始工作的时候也没有签劳动合同。

1、没有签订劳动合同的，可以要求用人单位支付双倍工资；
2、没有交社保的，可以要求用人单位补缴社保或者以现金补偿；
3、违法解除劳动合同关系的，可以要求用人单位支付双倍经济补偿金也就是赔偿金；
4、用人单位提出解除劳动合同关系，是合法解除的，可以要求用人单位支付经济补偿金；
5、加班没有支付加班费的，可以要求用人单位支付加班费；
6、未休年休假、法定节假日的，可以要求用人单位支付三倍工资；
7、收取押金、证件是违法的，用人单位必须返还。

如果用人单位没和你签订劳动合同，那么不仅可以追讨拖欠工资，还可以要求双倍工资。第一步，一定要搜集您在公司工作过的相关证据，劳动合同，工作文件，工作照，工作记录等等，越多越好，对你越有利，如果没有签订劳动合同的，在公司工作没满一年的，可以要求每个月的支付双倍工资的赔偿，工作满一年的，就没有了，法律上默认你已经签了合同。
第二步，先到劳监大队或者中队去提交证据，因为劳动局不会第一时间受理，要先到劳监大队去进行投诉，让劳监大队调解，它没有强制性，只能到公司去进行调解，让公司知道拖欠的严重性，如果调解成功工资就可以追讨回来，如果调解不成功，只能进行下一步。
第三步，到劳动局，进行劳动仲裁申请，首先要到工商局去打印公司的信息，要工商局进行盖章的，然后再次把证据复印一式两份，按照劳动局的要求上网下载申请书，进行填写，然后填写相关的资料，到劳动局进行立案。
劳动局立案后，一般要等待二十天左右，劳动局要进行调查，它有强制性，所以会进行一系列的审核，这时候就可以要求一系列的赔偿，包括双倍工资，社保之类的。等到劳动局审核结束，如果还没有发工资，就要开庭进行处理了。

拖欠劳务费可以向法院提起诉讼，要求其支付劳务费。劳务费纠纷，适用债权债务纠纷的解决。
　　
1、适用的法律包括：《民法通则》、《关于贯彻执行若干问题的意见（试行）》、《关于人民法院审理借贷案件的若干意见》和《最高人民法院关于依法妥善审理民间借贷纠纷案件促进经济发展维护社会稳定的通知》

2、建议尽快向法院起诉要求还款，一旦超过了两年的诉讼时效，丧失胜诉权

3、胜诉之后，如果对方在履行期未履行法院判决，可以申请法院强制执行

4、法院在受理强制执行后，会依法查询债务人名下的房产、车辆、证券和存款；

5、另外他名下没有可供执行的财产而他又拒绝履行法院的生效判决，则他会有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境，甚至有可能会被司法拘留

6、有能力而拒不执行的情况下，涉嫌拒不执行判决、裁定罪

7、《刑法》第三百一十三条　【拒不执行判决、裁定罪】对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金