家庭保姆合同上写着，孩子带着保姆睡觉，有双人床的时候保姆睡觉，孩子来到母亲身边，保姆是单人床，晚上没睡。 那个时候，雇主在退休之前没有说要扣除工资是合法的吗

劳动者正常辞职，用人单位不支付工资，劳动者可以申请劳动仲裁。申请劳动仲裁应当提交以下材料:
(一)《仲裁申请书》。申请人应当按照规定如实准确填写《仲裁申请书》，《仲裁申请书》一式三份，其中两份由申请人本人或其委托代理人提交仲裁委，一份由申请人留存；
(二)身份证明。
申请人是劳动者的，提交本人身份证明的原件及复印件；申请人是用人单位的，提交本单位营业执照副本及复印件、本单位法定代表人身份证明、委托代理人身份证明、授权委托书等;
(三)能够证明与被申请人之间存在劳动关系的有关材料，如劳动合同(聘用合同或协议)、解除或终止合同通知书、工资单(条)、社会保险缴费证明等材料及复印件。

劳动部发布的《工资暂行规定》第15条规定，用人单位不得克扣劳动者工资，有下列情形之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：　　
(1)用人单位代扣代缴的劳动者个人所得税;　　
(2)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项保险费用;　　
(3)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;　　
(4)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。　　该规定第16条还规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定，要求劳动者赔偿经济损失，经济损失的赔偿，可以从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%.若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。上述代扣劳动者工资的情况，不得视为克扣工资。　　此外，根据劳动部的有关规定，下列减发工资的情况也不得视为克扣工资：　　
(1)国家法律、法规中有明确规定的;　　
(2)依法签订的劳动合同中有明确规定的;　　
(3)用人单位依法制定并经职工代表大会批准的厂规、厂纪中有明确规定的;　　
(4)企业工资总额与经济效益相联系，经济效益下浮时，工资必须下浮的，但支付给劳动者的工资不得低于当地最低工资标准;　　
(5)因劳动者请假等原因相应减发工资

员工离职时，用人单位可以暂扣工资，等办理了手续后再发。劳动法规定，正常离职要提前一个月申请。一般单位规定离职时要把工作和物品交接清楚，按以上要求办理后离职，就能拿到全额工资，如你没按以上要求办理，单位会找些理由扣你一部分，但余下的还会给你的。
劳动者自动离职，劳动者没办离职手续，用人单位扣发劳动者的工资，劳动者可以回原用人单位办理工作交接和离职手续，用人单位应当支付劳动者的合法报酬，如因劳动者自离给用人单位造成损失的，劳动者应当承担赔偿责任。
劳动者和用人单位存在劳动纠纷，劳动者可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁