我是房东，承租人在租期内未经我同意将商店转让给他人，也故意隐瞒，以及房租差额，如何处理。

1.确定转让人的身份，看他是否是店面房屋的产权所有者，如果店铺经营者就是房屋的所有者，首先要查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全，并初步咨询转让价格及房屋的租金情况。

2.若有意接手，双方可洽谈房屋租金及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。若谈定则可预付一定数量的定金，以保证优先接手店铺的权利，定金收取方出具定金收条，收条要写清时间、金额、定金的用途等具体内容。

3.双方鉴定《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》，从而约定双方具体的权利与义务。

4.合同签署完毕，按合同约定方式结付转让费用。

5.转让方有义务协助接手方进行过户变更手续，因此，接手方要及时凭鉴定合同及其他所需证件到工商部门办理好更名登记手续，以确定经营的合法性。

房屋买卖办理过户手续的程序如下：
1、双方当事人在房屋买卖合同签订后30日内，持房地产权属证书、当事人的合法证明、转让合同等有关文件向房地产管理部门提出申请，并申报成交价格；
2、房地产管理部门对提供的有关文件进行审查，并在15日内作出是否受理申请的书面答复；
3、房地产管理部门核实申报的成交价格，并根据需要对转让的房屋进行现场勘查和评估；
4、房地产转让当事人按照规定缴纳有关税费；
5、由房地产管理部门核发过户单。

在办理上述手续后，双方当事人应凭过户手续，并依照《中华人民共和国房地产管理法》的规定领取房地产权属证书

二手商铺买卖，依据交易双方的不同情况，具体税费明细如下：
一、契税：（一般由买方缴纳，双方另有约定除外)
按照3%缴纳；
二、增值税：（一般由卖方缴纳，双方另有约定除外）
商铺差额缴纳，计算公式为：（上次购买价格—现在出售价格）*税率
5.55%；
三、个人所得税：（一般由卖方缴纳，双方另有约定除外）
商铺按照差额缴纳，计算公式为：（上次购买价格发票金额一现在出售价格发票金额）×税率20%；
四、土地税：（一般由卖方承担，双方另有约定除外）
非普通住宅3年内：房屋成交总额×
0.5% ，3年至5年：房屋成交总额×
0.25%，5年或5年以上：免征
五、其他费用相对较少：
交易手续费：10元/平方×房屋平方数 （交易双方各承担50%）；
不动产权证工本费： 一个证件80元；共有权证20元/个（买方承担）；
评估费：评估总额的千分之五（银行贷款需要买方缴纳）；
抵押工本费：100元（银行贷款需要买方缴纳）；
公证收费标准: 300元（如不能本人亲自办理，需要办理本业务收费）。