我是一名厨师。我在酒店呆了五个月。我的老板没有签合同，也没有购买社会保障。我提前了15天。

公司购买社保的具体流程 养老保险业务办理程序
一、新参单位 ( 包括个体工商户 ) 和灵活就业人员办理注册登记参保手续时须提供的资料和办理程序 ：
所需资料：
（ 1 ）用人单位 ( 包括个体工商户 ) 的营业执照、法人身份证复印件、组织机构代码证副本复印件；
（ 2 ）工伤保险费率审批表 ( 用人单位按隶属关系到劳动和社会保障局认定 ) ；
（ 3 ）参保人员身份证复印件 ( 灵活就业人员须提供身份证原件 ) ；
（ 4 ）本人一张一寸照片； 办理程序： 新参单位和灵活就业人员请携带以上资料直接到服务大厅养老、失业、工伤基金中心柜台填写《社会保险参保单位登记表》、《社会保险缴费个人登记表》 , 加盖公章后办理参保手续。 服务承诺：业务申报服务承诺。
接待受理、审核办理社会保险登记的单位和个人，凡业务资料手续齐全的，当日办结，因资料手续不完整的，一次性告知，二次办结。 灵活就业人员参保服务承诺 。自由职业者、灵活就业人员参加各项社会保险及时办理，手续齐全，即时办结。
续保服务承诺 。积极向中断参保人员宣传政策，动员接续养老保险关系，手续齐全，即到即办。 承办机构：养老、失业、工伤保险基金管理中心

根据现行的规定，仅仅对于用人单位未给劳动者购买社保申请仲裁的，不属于劳动争议仲裁委员会的受理范围。在用人单位不买社保、劳动者以由为此要求解除劳动关系、并且要求单位给予赔偿的情况下，劳动仲裁委才会受理。
在劳动者保持与单位的劳动关系的前提下，劳动者对于单位不购买社保的，可向劳动局的劳动监察大队投诉，劳动监察大队应当受理并予查处。

根据相关规定，用人单位没有缴纳、没有足额缴纳、没有按时缴纳社会保险费，所应承担的责任包括：

(一)赔偿劳动者少得或者未得的失业保险金损失。

(二)承担应当由生育基金支付的女职工生育保险待遇费用。

(三)承担工伤保险费有关的罚款、滞纳金等费用。

(四)承担基本养老保险有关的罚款等费用。

(五)赔偿给劳动者造成的其它费用。

如因用人单位欠缴社会保险费，致使不能及时转移档案而影响劳动者重新就业的工资损失等等。

如果用人单位未为劳动者办理社会保险，劳动者要求赔偿损失的，可以直接向人民法院起诉。最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》
(三)第1条规定，劳动者以用人单位未为其办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致其无法享受社会保险待遇为由，要求用人单位赔偿损失而发生争议的，人民法院应予受理。