租的四十平米店面开的饭店，现在税务局来收房产税，给房东打电话，房东让租户交房产税，到底谁交？

根据《房产税暂行条例》条文及房产税征收的原理，从法理上来看转租人不应缴纳房产税。　　根据《房产税暂行条例》第二条规定：“房产税由产权所有人缴纳。产权属于全民所有的，由经营管理的单位缴纳。
产权出典的，由承典人缴纳。产权所有人、承典人不在房产所在地的，或者产权未确定及租典纠纷未解决的，由房产代管人或者使用人缴纳。前款列举的产权所有人、经营管理单位、承典人、房产代管人或者使用人，统称为纳税义务人(以下简称纳税人)”。
　　因此，国务院通过列举的方式在条例中就房产税纳税义务人加以了明确。除此之外的一切人，均不构成房产税的纳税义务人，即使在产权人不在房屋所在地或者产权未确定及租典纠纷未解决的情况下，转租人承担先行代为缴纳房产税的义务，但即使如此，转租人也只是代缴，而房产税的实际承担人仍然应当为产权人。
　　所以，转租人不应缴纳房产税。至于房屋产权所有人是否应当按转租收入缴纳房产税：根据《房产税暂行条例》第三条规定：房产出租的，以房产租金收入为房产税的计税依据。这里所指房屋的租金收入应当是房屋产权所有人出租房屋使用权取得的所有收入，而不是最终的承租人支付的所有承租费用(房产的真实租金)。
从转租的过程分析，一般真正的承租人只有一个，即最终的承租人，他支付的租金在产权所有人(出租人)、转租人之间分配，在加价转租的情况下，加价部分收益归转租。

交房产税流程：
房产税，是以房屋为征税对象，按房屋的计税余值或租金收入为计税依据，向产权人征收的一种财产税。现行的房产税是第二步利改税以后开征的，1986年9月15日，国务院正式发布了《中华人民共和国房产税暂行条例》，从1986年10月1日开始实施。
2010年7月22日，在财政部举行的地方税改革研讨会上，相关人士表示，房产税试点将于2012年开始推行。
1、房产税是对房屋人或使用人征收的税种，按年度汇总结算，可以按月或季申报后于年末统一清算，也可一次性缴纳全年税款，由房屋所在地税务局受理。
2、你们企业租用个人的房屋一般由出租人缴纳房产税，但双方约定由租用人承担的除外。
3、不管后由谁承担，出租用于非居住的房屋，房产税是按年租金总额的12％缴纳，而且出租人还需要缴纳年租金5％的营业税及0．5％的城建税和费附加，另外应该还有个人所得税，这些税也是由出租人交的。
4、交房产税时要以出租人的名义填专门的房产税申报表，税务局服务大厅有的，自带的资料主要有出租人的身份证明（户口簿或身份证）、你们企业的营业执照、用于出租房屋的房产证、租赁协议，当然还包括用来交税的钞票。

房产税适用于内资企业和个人，房产税的计算依据采用从价计税和从租计税，具体税率如下：　　经营自用 房产原值一次减除30%后的余额
1.2%　　出租房屋 房产租金收入 12%　　个人出租住房 房产租金收入 4%　　注：房产税的计税公式为:　　
1、从价计税 应纳税额=房产原值×(1—30%)×
1.2%　　
2、从租计税 应纳税额=房产租金收入×12%　　
3、个人出租住房 应纳税额=房产租金收入×4%房产税计算方法　　根据税法规定，房产税的计算方法有以下两种：　　
(一)按房产原值一次减除30%后的余值计算。其计算公式为：　　年应纳税额=房产账面原值×(1-30%)×
1.2%　　
(二)按租金收入计算，其计算公式为：　　年应纳税额=年租金收入×适用税率(l2%)　　房产税计税依据　　
1.对经营自用的房屋，以房产的计税余值作为计税依据。　　所谓计税余值，是指依照税法规定按房产原值一次减除10%至30%的损耗价值以后的余额。其中：　　
(1)房产原值是指纳税人按照会计制度规定，在账簿“固定资产”科目中记载的房屋原价。因此，凡按会计制度规定在账簿中记载有房屋原价11，应以房屋原价按规定减除一定比例后的房产余值计征房产税;没有记载房屋原价11，按照上述原则，并参照同类房屋，确定房产原值，按规定计征房产税。　　
(2)房产原值应包括与房屋不可分割的各种附属设备或一般不单独计算价值的配套设施。主要有：暖气、卫生、通风、照明、煤气等设备;各种管线，如蒸汽、压缩空气、石油、给水排水等管道及电力、电讯、电缆导线;电梯、升降机、过道、晒台等。属于房屋附属设备的水管、下水道、暖气管、煤气管等应从最近的探视井或三通管起，计算原值;电灯网、照明线从进线盒联结管起，计算原值。