这四个儿子，一个女儿，是否受到法律的保护，受到一个私人的、黑白的、手工印刷的养老协议？这样的协议是否生效？

老人与法定继承人不需要签订赡养协议。根据《婚姻法》第二十一条规定：“子女对父母有赡养扶助义务。”履行赡养义务是法定的，是硬性规定，不需要老人与法定继承人以赡养协议形式再确定。
如果老人立遗嘱，在确定继承人的同时，附有继承人义务的，该继承人应当履行义务。《婚姻法》第二十一条规定：“遗嘱继承或者遗赠附有义务的，继承人或者受遗赠人应当履行义务。
没有正当理由不履行义务的，经有关单位或者个人请求，人民法院可以取消他接受遗产的权利。”

1.赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
2.赡养人应当妥善安排老年人的住房，不得强迫老年人迁居条件低劣的房屋。
3.老年人与配偶有相互扶养的义务。
4.赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议，并征得老年人同意。

需要负法律责任的：　　
1、赡养老人的义务，是多方面的，只要当事人属于我国《老年人权益保障法》第14条规定的赡养义务人的规定之一，就必须尽赡养义务；　　2，当事人不尽赡养义务的（不能以截瘫为由，拒绝赡养），老人有权向当地的人民法院起诉。　　《中华人民共和国老年人权益保障法》的规定：　　第十四条赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。　　赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。　　赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。　　第二十四条赡养人、扶养人不履行赡养、扶养义务的，基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人、扶养人所在单位应当督促其履行。　　第七十二条老年人合法权益受到侵害的，被侵害人或者其代理人有权要求有关部门处理，或者依法向人民法院提起诉讼。　　人民法院和有关部门，对侵犯老年人合法权益的申诉、控告和检举，应当依法及时受理，不得推诿、拖延。　　第七十四条老年人与家庭成员因赡养、扶养或者住房、财产等发生纠纷，可以申请人民调解委员会或者其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。　　人民调解委员会或者其他有关组织调解前款纠纷时，应当通过说服、疏导等方式化解矛盾和纠纷；对有过错的家庭成员，应当给予批评教育。　　人民法院对老年人追索赡养费或者扶养费的申请，可以依法裁定先予执行。