我在食堂上班［食堂是一银行承包给私人的］工作中受伤，由于食堂工人不多．没签劳动合同，也没工作证　考勤卡　工资条　工作服，证据不多承包老板不愿出医疗费．请问可以去告银行吗？还是只能告承包老板，该去仲裁还是劳动局告好？

一、劳动仲裁程序简介：
劳动仲裁一般分为四个步骤：当事人申请、审查受理、仲裁前的准备、仲裁审理。其中当事人申请是劳动仲裁程中及为重要部分，申请人是否与本案有直接利害关系，否者难以通过第二步的审查。
二、劳动仲裁程序第一步：当事人申请
三、劳动仲裁程序第二步：审查受理
四、劳动仲裁程序第三步：仲裁前的准备
五、劳动仲裁程序第四步：仲裁审理

需要单位在一个月内给你申请工伤认定，如果单位不给你申请，你可以在一年内申请工伤，然后做劳动能力和伤残鉴定，根据鉴定级别享受工伤待遇；如果单位没有给你加入工伤保险，所有开支由单位承担，包括你的停工假期期间的工资和医疗费、护理费、工伤保险待遇等。如果单位拒付，可以申请劳动仲裁。

1、首先申请工伤认定，然后做劳动能力鉴定，根据鉴定结果索赔；
2、用人单位未提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；
3、在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付；并在停工留薪期内，用人单位不得与其解除或者终止劳动关系；停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。工伤职工评定伤残等级后，停发原待遇，按照本章的有关规定享受伤残待遇。工伤职工在停工留薪期满后仍需治疗的，继续享受工伤医疗待遇。
4、工伤赔偿包括：医疗费、停工留薪期工资、住院伙食补助、护理费、交通费住住宿费、一次性伤残补助金，如解除劳动关系的，还有一次性就业补助金和一次性医疗补助金，等等。具体数额须结合本人工资、所在省份上一年度职工月平均工资等情况确定。