2017年，在公司工作中受伤，伤势在六级伤残左右，但单位未给缴纳社会保险和工伤保险，怎么进行工伤鉴定和赔偿？

用人单位未依法缴纳社会保险，劳动者要求用人单位依法承担工伤赔偿责任。　　在日常生活中，社会风险无处不在，尤其是在劳动关系的履行过程中，劳动者付出劳动进行生产，经常会面临一定的危险，因此，用人单位有义务为劳动者提供安全的生产环境，并依法缴纳工伤保险，保证劳动者的身体健康，以顺利实现劳动力的再生产。
　　正常而言，如果员工出现工伤，即劳动者在“工作地点、工作时间、因工作原因”受到意外伤害，用人单位应当自事故发生之日起30日内、员工可以在事故发生之日起1年内依法向劳动部门申请工伤认定，申请时应当填写申请表，提供与用人单位存在劳动关系(包括事实劳动关系)的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书等材料。
被认定为工伤后，按照法律规定工伤员工可以从工伤保险基金得到相应的赔偿。　　但是，如果用人单位没有为员工缴纳工伤保险应当如何处理呢?按照《工伤保险条例》第60条明确规定“用人单位依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加的，由劳动保障行政部门责令改正;未参加工伤保险期间用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
”因此，如果用人单位没有缴纳工伤保险，工伤员工仍然可以得到赔偿，由于用人单位本身存在过错，所以此时用人单位应当承担工伤赔偿责任。

工伤赔偿标准（工伤保险待遇标准 ）
（一）医疗费
（二）伙食补助费
（三）食宿交通费
（四）康复治疗费
（五）辅助器具费
（六） 停工留薪 第31条
1、标准： 原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付 。
2、要求：
（1）停工留薪期一般不超过12个月；伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
（2）工伤职工在停工留薪期满后仍需治疗的，继续享受工伤医疗待遇。
（七）生活护理费
（八）伤残补助金 七级伤残为13个月的本人工资。 另外，《山西省实施〈工伤保险条例〉试行办法》规定，职工因工致残被鉴定为七级伤残，劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金标准：七级伤残为24个月的本人工资，一次性伤残就业补助金标准：七级伤残为15个月的本人工资。

工伤保险待遇主要的补偿是：医疗费、一次性伤残补助金（n个月本人工资）、一次性就业补助金（根据你所在省的工伤条例确定，解除劳动关系时领取）、一次性医疗补助金（根据你所在省的工伤条例确定，解除劳动关系时领取）、、停工留薪期工资（根据劳动能力鉴定结论通知书确定）、伙食补助费、护理费、交通费等。根据《工伤保险条例》第三十七条及你所在省的工伤保险条例的规定。