人家欠我钱。我扣押了别人的车作为抵押。

如果对方欠钱不还可以携带相关的借贷证明去向人民法院起诉，让法院判决对方执行债务。法院判决书下来之后当事人就可以向法院申请让对方执行判决书。如果对方是有财产而拒不还钱的话，那么法院对通过强制执行的手段将对方进行拘留让对方执行判决书。但是如果对方是没有财产而无法执行的话，那么此时法院是不能对其拘留的。　　《民事诉讼法》第一百零二条，诉讼参与人或者其他人有下列行为之一的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留;构成犯罪的，依法追究刑事责任：　　
(一)伪造、毁灭重要证据，妨碍人民法院审理案件的;　　
(二)以暴力、威胁、贿买方法阻止证人作证或者指使、贿买、胁迫他人作伪证的;　　
(三)隐藏、转移、变卖、毁损已被查封、扣押的财产，或者已被清点并责令其保管的财产，转移已被冻结的财产的;　　
(四)对司法工作人员、诉讼参加人、证人、翻译人员、鉴定人、勘验人、协助执行的人，进行侮辱、诽谤、诬陷、殴打或者打击报复的;　　
(五)以暴力、威胁或者其他方法阻碍司法工作人员执行职务的;　　
(六)拒不履行人民法院已经发生法律效力的判决、裁定的。　　人民法院对有前款规定的行为之一的单位，可以对其主要负责人或者直接责任人员予以罚款、拘留;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

根据《物权法》、《担保法》规定：抵押指债务人或者第三人不转移对本法第三十四条所列财产的占有，将该财产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照本法规定以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。设立抵押权时，当事人应当采取书面形式订立抵押合同。 抵押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）抵押财产的名称、数量、质量、状况、所在地、所有权归属或者使用权归属；
（四）担保的范围。

办理抵押需要准备相关的材料，然后到抵押登记机关办理，以房屋抵押为例：应当向登记机关提交下列文件：
(1)房地产抵押登记申请书；
(2)抵押当事人的身份证明或法人资格证明；
(3)抵押合同；
(4)《国有土地使用证》、《房屋所有权证》或《房地产证》；
(5)可以证明抵押人有权设定抵押权的文件与证明材料；
(6)可以证明抵押房地产价值的资料；
(7)登记机关认为必要的其他文件。