律师你好我是一名在酒店上班的人在酒店上了块1年了没有和酒店签订劳动合同酒店开除我工资应该怎么算

第一，根据《中华人民共和国劳动合同法规定》劳动者付出劳动的，用人单位应该按时足额支付劳动者劳动报酬，因此你可以主张你工作了20多天班的工资第二，用人单位扣押你的工资的，你可以到人民法院申请支付令主张工资，如果用人单位的规章制度没有规定，迟到可以辞退的，用人单位的行为属于违法辞退，你还可以主张违法辞退的赔偿金。经济赔偿金是经济补偿金的两倍（经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。）第三，你还可以向当地劳动局投诉，要求限期支付工资，限期不支付的，可以要求50%以上100%以下加付赔偿金第四，准备劳动仲裁申请书，证明劳动关系的证据（劳动合同，工资流水，社保单据，工作证等）必要时到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁主张工资，仲裁时，不要承认迟到的事实

您可以要求单位出具解除劳动合同的通知，并说明解除劳动合同的理由。如果单位没有正当理由违法解除劳动合同的话，您可以要求单位支付双倍的经济补偿。同时单位应该全额支付劳动报酬，单位扣工资的行为违法。您可以先与单位协商，要求单位支付经济补偿以及劳动报酬，单位拒绝支付的话，可以到单位所在地的劳动监察大队投诉，或者到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。第八十七条用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

针对以上情况，其一，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同，否则劳动者可以向用人单位主张双倍工资，其二，用人单位应当按劳动合同中的约定及时足额向劳动者支付劳动报酬，不得无故拖欠和克扣，对于以上情况，劳动者可以与用人单位协商解决，如果双方协商无果，那么劳动者可以向劳动监察大队进行投诉，也可以申请劳动仲裁。