我和公司未签订劳动合同，在证明我们之间存在劳动关系的时候，要证明我从事的工作是公司业务的组成部分吗？

对于劳动者而言，劳动合同的签订是证明存在劳动关系最有利的证据，也是对用人单位和劳动者之间权利义务的最好规范。所以签订劳动合同对于维护劳动者本人的合法权益起到很大的作用。
　　应要求用人单位及时和自己签署书面的劳动合同，约定工资报酬、岗位、期限、工时制等主要条款；其次，要避免在空白劳动合同上签字，否则一旦用人单位改变约定的条件并且将不利条件写入劳动合同中以后，劳动者就处于不利地位了。

劳动者和用人单位存在劳动纠纷，认定劳动双方存在劳动关系时可参照的内容有：1，劳动者工作内容的证据，如电子文本，资料，公司相关的其他资料；2，劳动者工作的相关标识，如工作信签，员工牌，员工服装等与公司相关的任何证明；3，公司给劳动者的制度依据，最好是盖章或印刷整套、册的资料，比如员工手册、财务制度，员工名册等等；4，公司正式员工或领导与劳动者交流的资料，比如工作安排、书面通知、电子邮件的通知等等；5，劳动者可以尝试与公司主管领导对话，然后录音，并将领导的名字在录音材料里面体现，否则，劳动争议仲裁委员会很难确认录音材料的真实性；6，劳动者可以通过人证，其他离开公司的员工的证言，证明劳动者在公司上班。7，其他能与公司有关的材料（工作署名的文件），均可作为证据使用。
8.劳动双方签订的劳动合同。

工作证表示一个人在某单位工作的证件。根据劳动保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》中规定的。用人单位未与劳动者签订劳动合同,劳动者凭用人单位发放的“工作证”等能够证明身份的证件就可以作为认定双方存在劳动关系的凭证。
　　通知规定,用人单位未与劳动者签订劳动合同,认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证:工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;考勤记录以及其他劳动者的证言等。
　　笔者根据北京现实中的各区仲裁委和法院的裁判经验，单纯的“工作证”在庭审中，经常被用人单位所否认，而不被仲裁委或法院所采信，其中的原因就是该“工作证”没有公司的公章等能够证明是公司所颁发的证明，所以请劳动者注意该证据的谨慎使用。
另外劳动者证明劳动关系的目的往往是为了要求索赔，比如未签订劳动合同的双倍赔偿，辞退赔偿等，在实践中，单纯的证明劳动关系存在还远远不够，还有证明双方劳动关系的期限;比如什么时间入职的，什么时间解除合同的。
另外还有证明劳动者的工资多少，这三点是计算索经济赔(补)偿的基础。（文章来自互联网，供参考）