我2011年11月底进的公司，在7个周里没有给我们签任何协议，到了2012年2月5号才给我签实习协议，协议期是一年，协议书就一张纸，很简单，实习的工资为1100，绩效的相关内容也没有写，具体工作内容也没有写，但是我当时啥也不懂就迷迷糊糊的签了，公司也没有事先解释说明。但是我到2012年7月初就毕业了，当时我就要求公司给我签订劳动合同，缴纳保险等，但是人力拒绝给我签订合同，人力说所有的保险也要再等一年才给上。协议里的一些内容已经不适合毕业了与学校脱离关系的我。到了今年的2月5日协议到期，但是公司还是没有给我签订劳动合同，所以在3月第提出离职，但是现在公司又要我交回那份已经失效的协议，并示意我赶快走人。所以我怀疑协议里面肯定有问题。我很迷茫，不知道该如何理解和保护自己的权益。希望有学法律的朋友帮我指点迷津，谢谢！

实习生本身是实习合同，不是劳动合同，当然，实习合同涉及的一些问题，可以参照劳动合同法的规定。
例如，实习生办理离职可以参考劳动合同员工程序。　　辞职和离职的流程是：　　
1、员工原则上应提前三十天、试用期提前三天将书面《辞职报告》交到人事行政部,并领取离职手续表。人事行政部对离职员工进行离职面谈,了解其离职原因并做记录。　　
2、按照离职手续表办理相关手续:　　
(1)、离职员工将离职手续表交部门负责人签字。部门主管以上岗位需经总经理签字。　　
(2)、由离职员工所在部门的助理向离职员工收回工作证,员工手册,工作服,办公用品,确认上交无误后由助理签字确认.　　
(3)、由财务部检查离职员工与公司在财务上是否有拖欠(包括所借款项,出差报销)，如有拖欠当场清还，无拖欠则由财务部在离职手续表上签字确认。　　
(4)、离职员工在得到离职手续表上所有需要的签名后,人事行政部向员工出具解除或者终止劳动合同的证明。　　
(5)、人事行政部安排人员到失业保险经办机构办理终止、解除劳动关系备案手续;凭备案审核意见，到社会保险经办机构中止职工社会保险关系;同时封存离职员工的公积金。如离职员工需要转移公积金则由人事行政部根据其所提供的新账户进行转移,如需取出则由员工自行办理。　　
(6)、人事行政部在职工解除劳动关系之日起十五日内，到失业保险经办机构办理失业保险待遇审核手续。　　
(7)、人事行政部将离职员工的档案重新归档，同时结清工资。