对方收了我钱，没有签合同，没有进行无法履行之后的约定，算不算诈骗？

没有签订借款合同，双方又没有约定还款期限的，出借人可以随时要求借款人还款。但是需要给对方合理还款期间。
所以为了避免在产生纠纷时因为没有相关的证据而造成必要的麻烦，最好还是签订借款合同。
实践中为了减少纠纷，在上述合理期间后还没有还款的，出借人可以与借款人协商订立一份完备的借款合同。也可以直接协商不成后，就起诉借款人，要求其还本付息。

合同诈骗罪，是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的行为。
合同诈骗罪的构成构要件：
１、主观方面由故意构成，并且具有非法占有为的目的。这里所说的以非法占有为目的，既包括本人对非法所得的意图占有，也包括为单位或者第三人对非法所得的意图占有。
２、本罪侵害的客体是公私财物的所有权和市场经济的秩序；
３、客观方面表现为在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的行为。一般包括以下五种方式：
　
（1）以虚构单位或者冒用他人名义签订合同的；
（2）以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
（3）没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的，以骗取财物．这是犯罪分子一种惯用的伎俩。先履行小额合同或者部分履行合同，往往就使对方当事人对其履约能力和诚意信以为真，进而与之签订标的额更大的合同，以达到诈骗的目的；
（4）收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的。行为人根本不想履行合同，只要签订了合同，对方当事人给付了货物、货款、预付款或者担保财产，其犯罪目的就已实现，然后便逃跑、隐藏、躲避。
（5）以其他方法骗取对方当事人财物的。
４、犯罪主体为一般主体，个人和单位均可构成本罪的主体；
根据法律规定，合同诈骗的行为，除需具备上述构成要件外，还必须达到“数额较大”的程度，才构成犯罪。

《关于确立劳动关系有关事项的通知(劳社部发〔2005〕12号)》
　　
　　各省、自治区、直辖市劳动和社会保障厅(局)：
　　近一个时期，一些地方反映部分用人单位招用劳动者不签订劳动合同，发生劳动争议时因双方劳动关系难以确定，致使劳动者合法权益难以维护，对劳动关系的和谐稳定带来不利影响。为规范用人单位用工行为，保护劳动者合法权益，促进社会稳定，现就用人单位与劳动者
确立劳动关系的有关事项通知如下：
　　
一、用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。
　　
(一)用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
　　
(二)用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
　　
(三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。