你好，这家小餐馆的主厨拖欠了老板的工资和合同费。他被老板开除了。我该向谁索要薪水？老板说这家店是和厨师签约的，他不在乎薪水，因为这家小店里只有几个人。他们没有签订劳动合同，也没有打卡考勤。只有工作人员和厨师之间的聊天记录。谁负责找劳工局？它有用吗？

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