没有签劳动合同，口头协议辞职要提前一个月讲，因为过年无法招到员工，老板讲要求帮忙到年前最后一天放假然后就同意了，结果二月十四日当天下午要工资跟押金（有押金条）都不给，老板又改变主意说过完年再走，因为家庭原因不能按时初八上班，老板进行威胁，说不按时上班一天扣两百块，并间接表面不好好上班不退押金！

员工没有提前一个月提出辞职，是属于员工违纪，但是只要员工和单位完成交接，办理离职手续，单位都是需要和员工结清工资的。员工因为工资问题和单位出现纠纷，是可以申请劳动仲裁进行维权索赔的。依据《劳动合同法》第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。《工资支付暂行条例》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。第十九条劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

公司规定职工需要离职的需要提前一个月提出，其行为是合法的。劳动合同法也有相关的规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。”
但是公司规定若没有提前一个月提出离职，就要扣工资是不合法的。
劳动法明确规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”劳动者提前离职给用人单位造成损失，可以向劳动者索要赔偿。

用人单位无故拖欠劳动者工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁。
　 如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
　　
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；
　　
2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。。