请问是第三方外包至用人单位的人员发生工伤，住院期间家属陪护费由谁出，期间住宿费、伙食费用人单位已付？

依据《社会保险法》第三十八条因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：
（一）治疗工伤的医疗费用和康复费用；
（二）住院伙食补助费；
（三）到统筹地区以外就医的交通食宿费；
（四）安装配置伤残辅助器具所需费用；
（五）生活不能自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费；
（六）一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴；
（七）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性医疗补助金；
（八）因工死亡的，其遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因工死亡补助金；
（九）劳动能力鉴定费。第三十九条因工伤发生的下列费用，按照国家规定由用人单位支付：
（一）治疗工伤期间的工资福利；
（二）五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴；
（三）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性伤残就业补助金。

符合护理条件单位不护理的，可以申请劳动争议仲裁维权。
　　根据《工伤保险条例》第三十三条规定，工伤职工停工留薪期护理由用人单位负责。停工留薪期是指停止工作，治疗工伤期间，工伤职工存在生活自理障碍的，单位应当派人护理或者支付护理费。是否需要护理，一般由治疗工伤医疗机构建议，单位核准。工伤职工与单位就是否需要护理存在争议的，申请劳动能力鉴定委员会确认。经劳动能力鉴定委员会确认需要护理，用人单位不派人护理或者支付护理费的，申请劳动争议仲裁维权。
　　工伤职工生活自理障碍，是指进食、翻身、大、小便、穿衣、洗漱、自主行动五项至少一至二项不能。
　　中华人民共和国国家标准
　　《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》GB/T16180-2014
　　
4.
1.5生活自理障碍
　　生活自理范围主要包括下列五项：
　　a)进食：完全不能自主进食，需依赖他人帮助;
　　b)翻身:不能自主翻身;
　　c)大、小便:不能自主行动，排大小便需要他人帮助;
　　d)穿衣、洗漱：不能自己穿衣、洗漱，完全依赖他人帮助;
　　e)自主行动：不能自主走动。
　　护理依赖的程度分三级：
　　a)完全生活自理障碍：生活完全不能自理，上述五项均需护理;
　　b)大部分生活自理障碍：生活大部不能自理，上述五项中三项或四项需要护理;
　　c)部分生活自理障碍：部分生活不能自理，上述五项中一项或两项需要护理。

最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释 第十一条　雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。
雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。 　　雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。
第十七条　受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。