租房时签订合同为押一付一，到后来说是押一付三，然后退租后要押金，说是因为拖欠房租，押金已经扣没了，但是按合同来讲我都履行了，

《劳动法》第19条规定了劳动合同的法定形式是书面形式，其必备条款有7项：

(一)劳动合同期限
(二)工作内容
(三)劳动保护和劳动条件
在这方面可以约定工作时间和休息休假的规定，各项劳动安全与卫生的措施，对女工和未成年工的劳动保护措施与制度，以及用人单位为不同岗位劳动者提供的劳动、工作的必要条件等等。
(四)劳动报酬
此必备条款可以约定劳动者的标准工资、加班加点工资、奖金、津贴、补贴的数额及支付时间、支付方式等等。
(五)劳动纪律
此条款应当将用人单位制定的规章制度约定进来，可采取将内部规章制度印制成册，作为合同附件的形式加以简要约定。
(六)劳动合同终止的条件
这一必备条款一般是在无固定期限的劳动合同中约定，因这类合同没有终止的时限。
但其他期限种类的合同也可以约定。
(七)违反劳动合同的责任
一般可约定两种形式的违约责任，一是由于一方违约给对方造成经济损失，约定赔偿损失的方式;二是约定违约金，采用这种方式应当注意根据职工一方承受能力来约定具体金额，不要出现显失公平的情形。

《合同法》第60条规定：当事人应当按照约定履行自己的义务。当事人应当遵循诚实信用的原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。该条款中所说的通知、协助和保密的义务，就是当事人履行合同时的附随义务。
附随义务是本世纪合同法发展的一项突破。在附随义务理论产生之前，当事人只履行合同中约定的义务，没约定的就不履行。　　而附随义务扩大了合同当事人的义务，即这些义务即使在合同条款中没有规定，当事人也必须遵守和履行，否则就违背了民法的基本精神诚实信用原则。

没有订立书面房屋租赁合同，视为不定期租赁，房东可以要求随时解除合同，并缴纳拖欠的房租。
房客不按照双方口头约定的方式缴纳房租属于违约，需要承担补交房租的违约责任。建议与房客进行协商处理，如果协商不成可以采取诉讼维权的方式解决。
诉讼维权需要房东房产证，身份证，起诉状，去法院立案即可。