你好，我在一家食堂工作，做收银员半年后提升为店助，又半年后离职，公司以客户拖欠我所在食堂餐饮费为由，拖欠我工资不给，现在由本人着手的客户餐饮费已经全部追回，但是公司以食堂东西缺少等等理由拖欠并扣我工资，请问我应该怎么办？当时在公司签的合同里好像并没有一项！

一、用人单位有法定过错的
用人单位具有《劳动合同法》第三十八条规定的法定过错，劳动者可以随时解除合同。其中，按第三十八条
（一）至
（六）款规定解除合同应当什么告知用人单位；用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
劳动者按第三十八条规定解除合同的，用人单位应当在解除合同之时一次结清工资，并按劳动者本单位工作年限每年支付一个月本人工资经济补偿金。
二、用人单位无法定过错的
在用人单位无法定过错情形下，劳动者单方面解除合同，应当提前30天书面通知用人单位解除合同，没有提前30天书面通知是违法解除合同，根据《劳动合同法》第九十条、劳动部《工资支付暂行规定》第九条规定，用人单位应当按出勤结清工资，但劳动者应当赔偿用人单位损失，结清工资与赔偿损失应分别计算，合并结算。
用人单位应主张赔偿损失的，应当对损失承担举证责任。

一般来讲，劳动者提前30天书面通知公司离职，是不需要赔偿或违约金的。　　按照《劳动合同法》的规定，在用人单位和劳动者的劳动合同约定中，严格限定了违约金的约定条件，规定单位只有在“培训服务期”和“竞业限制”这两种情形下，才能设定违约金。
也就是说，除非劳动者在约定的培训服务期满前离职，或违反了保密协议、竞业限制的约定，否则劳动者可以正常离职无需向单位支付任何违约金。

劳动合同法及相关法律规定，劳动者的劳动报酬应当及时足额发放，发放的周期为一个月。对超过一个月未发放的，可以以未及时发放为由提起仲裁并主张经济赔偿金。
　　
1、你可以按照劳动合同法第三十八条规定，解除与单位的劳动合同。由于用人单位不支付劳动者劳动报酬的行为违反了法律规定，因此该解除不需要提前通知。
　　
2、劳动合同解除后，你可以获得以下补偿：
　　按照劳动合同法第四十七条规定，要求单位支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
　　按照劳动合同法第八十五条规定，不支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金