在一家饭店工作几年了，现在想辞职，交了辞职信，领导拒收，说要辞职明年再说，邮政寄给领导，领导不同意的话，一个月后可以办理离职手续吗？

怎样办理离职手续？员工离职办理的流程及提供的相关证件：
一、离职管理
派遣员工因病或因事辞职时应提前30日向用人单位提出申请，辞职申请未予批准前，应继续工作，不得先行离职。
1、离职员工必须在规定的时间内做好工作移交，并向用工人单位人事部提供书面的有相关人员签字的移交清单，人事部凭移交清单及当月结算工资并办理正式离职手续；
2、因合同终止不再续约的或在劳动合同期内要求辞职的，均应按规定提前30日以书面形式通知对方；
3、如本单位提出提前解除劳动关系的，将按照国家及本单位规定办理离职手续，支付违约金。

《劳动合同法》第三十一条规定 劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。也就是说员工要提前一个月打辞职报告，单位批复后办理相关工作交接手续对自己对单位都好。
但是有的时候是员工想辞职但是单位会担心当时没找到合适的人又或者种种原因不能批准员工的辞职。这个还是建议提前打辞职报告，一个月之后，单位批复不批复都算离职。但是如果一旦后面发生一系列的纠纷，你要提供当时一个月前已递交辞职报告的证据。

第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿： 　　
(一)劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的； 　　
(二)用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的； 　　
(三)用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的； 　　
(四)用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的； 　　
(五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的； 　　
(六)依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的； 　　
(七)法律、行政法规规定的其他情形。 第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。 　　劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。 　　本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。 第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。 　　劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。 　　用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。