当我来签署劳动合同协议书时，总共有三份，没有一份给我。

劳动合作协议是指劳动者与单位之间建立的一种劳务合同关系；劳动者与单位之间不是劳动合同关系；单位不承担劳动者的保险、工资、福利等各种待遇。只是把这一部分工作承包给劳动者完成。
而劳动合同是劳动者与单位之间建立的一种聘用关系。单位负责劳动者的工资、保险、福利等各种待遇，同时劳动者要服从单位的领导和工作分配。
如果是劳务合作，劳动者就要自己承担工资、社保、工伤等风险。
因此在签订劳务合作费用时，要把这些因素都考虑进去。

对于双方之间协商解除劳动合同，如果是用人单位提出来的，用人单位是需要向劳动者支付经济补偿金的；如果是劳动者提出来的，则用人单位是无需支付其经济补偿金的。　　《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：　　　　
(一)劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；　　　　
(二)用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；　　　　
(三)用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；　　　　
(四)用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；　　　　
(五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；　　　　
(六)依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；　　　　
(七)法律、行政法规规定的其他情形。　　　　第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。　　　　劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。　　　　本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

具体情况具体分析，例如，用人单位未与劳动者签订劳动合同，劳动者向用人单位讨薪时，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
　　
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；
　　
（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
　　
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
　　
（四）考勤记录；
　　
（五）其他劳动者的证言等。因此，劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。
　　司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。