许某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪一审刑事判决书
审理经过
新密市人民检察院以新密检公诉刑诉（2015）617号起诉书指控被告人许*犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，向本院提起公诉。本院受理后，依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。新密市人民检察院指派检察员黄**出庭支持公诉，被告人许*到庭参加诉讼。现已审理终结。
一审请求情况
新密市人民检察院指控，2014年7月1日至2015年6月17日，被告人许*在位于新密市开阳路南段经营“张*逍遥镇胡辣汤”早餐店期间，明知国家不允许在包子小麦粉及其制品生产中使用硫酸铝钾、硫酸铝铵的情况下，仍在生产、销售的包子发面中使用含有硫酸铝钾的“剑石”牌香甜泡打粉。每天大概生产30笼左右包子，每笼包子售价3元。
2015年6月17日公安机关对早餐店进行检查时，现场查获尚未使用的“剑石”牌香甜泡打粉20g，使用的香甜泡打粉加工的包子八个，公安机关将上述物品扣押，同时对被告人许*传唤到案。
经鉴定，公安机关在被告人许*店内查获的包子铝的残留量为231mg／kg，使用的香甜泡打粉中含有铝成分为4.2%。
为支持上述指控，新密市人民检察院当庭出示了到案经过、户籍证明、培训合格证明、关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告等书证，被告人许*供述，证人张*证言，河南省**检验院检验报告，辨认笔录，新密市公安局检查笔录等证据，提请本院以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究被告人许*的刑事责任。
一审答辩情况
被告人许*对起诉书指控的犯罪事实和罪名均无异议。
本院查明
经审理查明，2014年7月1日至2015年6月17日，被告人许*在位于新密市开阳路南段经营“张*逍遥镇胡辣汤”早餐店期间，明知国家不允许在包子小麦粉及其制品生产中使用硫酸铝钾、硫酸铝铵的情况下，仍在生产、销售的包子发面中使用含有硫酸铝钾的“剑石”牌香甜泡打粉。每天大概生产30笼包子，每笼包子售价3元。
2015年6月17日公安机关对早餐店进行检查时，现场查获尚未使用的“剑石”牌香甜泡打粉20g，使用的香甜泡打粉加工的包子八个，公安机关将上述物品扣押，同时对被告人许*传唤到案。
经鉴定，公安机关在被告人许*店内查获的包子中，铝的残留量为231mg／kg，使用的香甜泡打粉中含有铝成分为4.2%。
上述事实，有经查证属实的下列证据予以证实：
1、被告人许*供述，证实其与丈夫二人于2009年底在新密开一家早餐店，主要卖小笼包、油条、胡辣汤。其负责和面蒸包子，炸油条，其丈夫负责做胡辣汤。2014年7月1日至2015年6月17日期间，其在蒸包子时在包子面里加了香甜泡打粉。2014年其参加过新密市食药局举行的食品安全培训，知道包子面里面不允许添加香甜泡打粉。
2、证人张*证言，证实其和妻子许*在新密开一家早餐店，名字叫张*逍遥镇胡辣汤，店里卖的有包子，包子是许*蒸的，在包子里面添加有香甜泡打粉，具体含量其不知道。2014年其参加过新密市食药局举行的食品安全培训，还进行了考试，知道包子面里面不允许添加香甜泡打粉。
3、新密市公安局检查笔录、扣押决定书、照片，证实公安机关现场检查并扣押该店内的包子8个、香甜泡打粉20克。
4、辨认笔录及照片，证实被告人许*辨认其作案地点。
5、培训合格证明、健康证明、营业执照，证实许*参加了培训并经考试合格。
6、国家卫生计生委公告，证实自2014年7月1日起，国家禁止在小麦粉及其制品中添加硫酸铝钾和硫酸铝铵物质。
7、检验机构资质证明、检验报告，证实对在许*经营的早餐店内扣押的香甜泡打粉和包子经过检验，香甜泡打粉中铝含量为4.2%，包子中铝的残留量是231mg／kg。
8、到案经过，证实被告人许*系被传唤到案。
9、户籍证明，证实被告人许*的个人基本情况。
本院认为
本院认为，被告人许*生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。新密市人民检察院指控被告人许*犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，罪名成立，本院予以支持。
被告人许*所犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应当在“三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金”的法定刑幅度内量刑处罚。
被告人许*能够如实供述其犯罪事实，有坦白情节，可对其从轻处罚。
依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第六十七条第三款之规定，判决如下：
裁判结果
被告人许*犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役三个月，并处罚金人民币3000元。
（刑期从判决执行之日起计算，判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。即自2016年1月8日起至2016年4月7日止。罚金限判决生效后十日内缴纳完毕。）
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向河南省**民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本五份。
裁判日期
二〇一六年二月一日
